订单助农，60万只甲鱼养殖订单助力乡村振兴

长沙晚报掌上长沙6月16日讯(rìxùn)（全媒体记者 贺文兵）今日，长沙童仔美食餐饮有限公司和湘西(xiāngxī)花垣县(huāyuánxiàn)共同举办首批甲鱼苗投放仪式 ，6万只中华鳖幼苗被投放到花垣县龙潭村甲鱼养殖基地，开启订单(dìngdān)助农特色养殖模式。 投放现场，农户们沿着荷田投放中华鳖苗(miáo)。随着首批6万只鳖苗欢快(huānkuài)入田，当地特色养殖产业正式开启崭新篇章。当天，湘西花垣县湖南甲丰农业科技发展有限公司与长沙童仔(tóngzǎi)美食餐饮有限公司达成深度合作(hézuò)，签署战略合作协议，双方将携手构建从养殖到销售的完整产业链，实现(shíxiàn)互利共赢，助力乡村振兴。 “此次公司承包龙潭村(cūn)50亩田、塘开展(kāizhǎn)生态(shēngtài)养殖，凭借科学的养殖规划与管理，预计年产值可达100万元。”“湖南甲丰”法人陶宏印介绍，公司采用“公司+农户”的创新模式，将为周边地区提供(tígōng)200余人次的就业机会，将有效促进当地村民增收。 “在乡村振兴的时代浪潮中，我们探索(tànsuǒ)出一条别具特色的订单助农之路。”长沙童仔美食餐饮有限公司法人秦立宪介绍，凭借童仔美食连锁(liánsuǒ)餐饮每年60万只甲鱼的庞大需求，公司与(yǔ)湘西、益阳和宁乡等地农村签订定制养殖合同，以订单农业(nóngyè)为纽带，实现了企业发展与农民(nóngmín)增收的双赢，为乡村产业振兴注入了新动能。 近日，记者走进宁乡坝塘甲鱼养殖基地(jīdì)，只见荷塘里甲鱼悠然生长。“不同于传统养殖方式，这里的甲鱼采用(cǎiyòng)场外生态养殖模式，不投喂饲料，完全遵循自然生长规律，养殖周期长达一年(yīnián)。”基地老板刘福良告诉记者，当甲鱼重量达到200克左右(zuǒyòu)时，长沙童仔美食(měishí)餐饮有限公司便会按合同价进行收购。 对于养殖户来说，订单农业带来的是实实在在的收益保障。以往，农户在养殖过程中常常面临市场价格波动大(dà)、销售渠道(qúdào)不(bù)稳定等(děng)难题，辛苦养殖的甲鱼可能因行情不佳而滞销。如今，与长沙童仔美食餐饮签订的定制养殖合同，让他们吃下了定心丸。 通过订单将企业与农户紧密连接，既保障了自身的品质食材供应，又推动了农村特色产业发展，助力农民增收致富。“合同明确了收购价格、数量和时间，养殖户无需担心销路，只(zhǐ)需专注于(yú)提升养殖技术和产品质量。”刘福良(liúfúliáng)感慨道，“有了订单，我们就能安心(ānxīn)养甲鱼，收入也(yě)比以前稳定多了。 “从产业发展的角度来看，订单助农模式推动(tuīdòng)了甲鱼养殖(yǎngzhí)产业的标准化和规模化。”秦立宪告诉记者，长沙童仔(tóngzǎi)美食餐饮根据市场需求，向养殖基地提出统一的养殖标准和要求，包括(bāokuò)水质管理、生长周期(zhōuqī)控制等，帮助养殖户改进养殖技术。“这样养殖出来的甲鱼，肉质鲜嫩、味道鲜美，深受消费者青睐。”秦立宪说。 “童仔美食”自1999年在长沙创立以来，宁乡妹子秦(qín)立宪凭借对(duì)美食的执着与创新，以一道“没谈过爱”的水鱼招牌菜稳扎稳打，步步精心，发展(fāzhǎn)到现8家直营连锁店，多家加盟店的规模。 如今，童仔(zǎi)美食获得立项(xiàng)的(de)湖南省地方(dìfāng)标准(biāozhǔn)达12项，包括《餐饮产品无接触配送服务规范》《连锁湘菜 童仔水鱼》系列地方标准等。童仔水鱼核心产品系列标准的研发得到湖南省餐饮行业协会的肯定，2015年、2018年、2019年童仔美食三次被省餐协推荐代表湖南参展中国湘菜博览会。